Saperavi qvevri
è un vino rosso
e secco ottenuto dall’uva Saperavi, coltivato nella re- gione di Kakheti. L’uva viene pigiata, macerata e fermentata con la buccia e sui semi in qvevri per alcuni mesi seguendo il metodo Kakhetian di vinificazione.
Questo vino ha un inteso colore granato scuro con un bouquet equilibrato e armonico di ciliegie mature e prugne con un retrogusto, che si abbina bene con piatti di carne rossa, ha una tempe- ratura di consumo sui 16-18° C e si deve decantare 1 ora prima di bere.
In antichità nella Georgia
la parola ‘’Mosmieri’’ simboleggiava una persona che amava e apprezzava bere il vino. Prodotto e imbottigliato nella regione di Kakheti da Mosmieri s.r.l.
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